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乌鲁木齐荔枝饮品供应商规格尺寸 日照左园饮料代加工
2020-07-02







荔枝醋的功效


      1. 荔枝醋含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善睡觉不好、容易忘事、神疲等症;但是只是一定的辅助作用,不能起到药理作用。

  2. 荔枝醋丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强机体功能,提高抗病能力; 荔枝填料代加工、荔枝醋、荔枝醋饮料、荔枝醋代加工、瓶装荔枝醋、荔枝醋批发






      采用天然水果发酵而成的荔枝醋,色泽晶莹剔透,呈天然琥珀色。摇动后会出现泡沫,且不易消失,具有一定的黏稠性。采用香精勾兑的假果醋,其饮料颜色很浅甚至无色,摇动后泡沫会瞬间消失。醋饮料又称之为维生素饮料,是对饮料中的营养成分、比例进行调整对人体功能起到调节作用的饮料。有些荔枝醋饮料中含有沉淀物,包装上标明是果肉沉淀物,提示消费者可放心饮用。对此,有业内人士指出,这些其实是香精糖精的结晶体。许多小厂设备落后,没有经过过滤就装瓶,为低级制造找个借口来搪塞消费者。





果醋制作方法


①果品处理:先剔除虫果及腐烂部分,然后洗净放入木制或不锈钢容器中捣碎。

②拌料:在捣碎的果料中掺入麸皮,用量以手握原料能从指缝中挤出水为宜。再在拌好的原料中加入总量3%的麸曲,搅拌均匀后,堆成高1-1.5米的馒头形。

③发酵:每日倒料1-2次,温度控制在35℃左右。温度低时,可用覆膜覆盖保温。约经10-15天,原料发出醋香味,温度同时下降,装入陶瓷缸,加盖后熟。

④淋醋:后熟1周后,加入与料同重的水,浸泡4-5小时,然后淋醋。

⑤杀菌贮藏:果醋淋出装瓶后,在60-70℃下杀菌10分钟,即可贮藏。






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