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常州荔枝醋招商多重优惠 左园饮品
2020-07-02







       醋饮料又称之为维生素饮料,是对饮料中的营养成分、比例进行调整对人体功能起到调节作用的饮料。因为现在人们的对这样的饮料的需求越来越大,市面上出现的维生素饮料的种类也越来越多。消费者的选择也随之增多,那么到底有哪些是属于醋饮料呢?跟着小编一起去了解吧。很多饮料都包含了维生素成分,如果要说醋饮料,功能性饮料都有维生素成分,运动饮料中也有一定的维生素添加,毕竟维生素也为身体提供必要的能量。2、将荔枝与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶,保证每层有较大间隙,冰糖的量要控制,冰糖的量要低于荔枝的一半,具体比例个人把握。






       传说杨贵妃爱吃荔枝,有“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”为证。南方的快马,接力加鞭,将荔枝送至长安,讨贵妃的欢心。只是产荔枝的时节很短,杨贵妃想常吃荔枝那是没法办到的事。聪明过人的太监看到嫔妃爱吃醋,个个美得容光焕发,从中受到启发,便有荔枝泡醋,再加蜂蜜,然后加入冬天深储的冰块或冰水,弄出一杯口感独特的冰荔枝醋饮来,喝得贵妃娘娘朱唇轻抿百媚生,乐得皇帝笑开颜。水果中含有的果酸属不挥发性有机酸,风味优良,在果醋生产中可直接进入成品中,改变了果醋中不挥发酸和挥发酸(主要是醋酸)的比例,使食醋的刺激酸味减弱而变得柔和,从而提高果醋的口感质量。此荔枝醋既满足了杨贵妃对荔枝的渴望,以滋润了贵妃之美。荔枝醋饮品、荔枝醋饮料






果醋制作方法


①果品处理:先剔除虫果及腐烂部分,然后洗净放入木制或不锈钢容器中捣碎。

②拌料:在捣碎的果料中掺入麸皮,用量以手握原料能从指缝中挤出水为宜。再在拌好的原料中加入总量3%的麸曲,搅拌均匀后,堆成高1-1.5米的馒头形。

③发酵:每日倒料1-2次,温度控制在35℃左右。温度低时,可用覆膜覆盖保温。约经10-15天,原料发出醋香味,温度同时下降,装入陶瓷缸,加盖后熟。

④淋醋:后熟1周后,加入与料同重的水,浸泡4-5小时,然后淋醋。

⑤杀菌贮藏:果醋淋出装瓶后,在60-70℃下杀菌10分钟,即可贮藏。






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